СПО. Расширенный. Жиры. Химические свойства (гидролиз в кислой и щелочной средах). Жиры в природе

Выберите утверждение, которое верно объясняет, почему щелочной гидролиз жиров называется омылением.

Выберите неверные утверждения о роли жиров в жизни человека.

Установите соответствие между названием химического процесса и его описанием.

Выберите два типа реакций, которые характеризуют процесс превращения масла в твёрдый жир.

При кислотном гидролизе жиров образуются:

Получение мыла из жиров основано на реакциях:

Выберите вещества, которые образуются при щелочном гидролизе тристеарата глицерина.

Определите коэффициент, который стоит перед водородом в реакции гидрогенизации триолеата глицерина, протекающей с образованием тристеарата глицерина.

Выберите вещества, которые образуются при кислотном гидролизе тристеарата глицерина.

Выберите неверные утверждения о жирах.