Виды механической обработки рыбы

Санитарные требования, которые предъявляются к обработке рыбы:

С помощью ножниц, можно удалить........ плавник

Если при удалении внутренностей повредить желчный пузырь, то рыба будет:

При пластовании рыбы, обязательно снимать кожу?

При разделке рыбы на филе, обязательно снимать кожу?

Рыба размораживается быстрее

Составьте верную последовательность действий при механической обработке рыбы:

Какой из предметов кухонной утвари, не понадобится нам для механической обработки рыбы?

В каком направлении следует очищать рыбу от чешуи?

Способы оттаивания рыбы: